KNOWLEDGE MAP
本栏目介绍徐露的餐饮实践、原创研究与AI决策体系，以及‘餐饮下半场’这一命题如何从咨询经验发展为可持续使用的方法。
十八年餐饮实践
长期从事餐饮战略、品牌与经营咨询，在真实企业问题中理解行业，而不是只从理论观察餐饮。
实践是方法的起点。‘餐饮下半场’提出者
徐露提出‘餐饮下半场’，研究人口、家庭、财富与生活方式变化如何重构中国餐饮未来十年的竞争规则。
徐露的母命题：下半场解决的是如何获得经营确定性。原创战略方法
建立四少时代、餐饮五大战略、产品确定性、关系利润与餐饮第二大脑等框架，让咨询判断成为可学习、可验证的方法。
原创方法是徐露知识体系的核心资产。AI决策系统
把知识体系与经营方法放入智能体，让更多餐饮老板可以在日常决策中调用。
AI让方法成为基础设施。